Салат с курицей и яйцом пашот

Время приготовления:

30 мин

Сочный, сытный и очень вкусный салат, который легко может заменить один полноценный прием пищи. Такой салат можно подать домашним на обед или ужин.

Описание приготовления блюда:

Если вы против жареной курицы в салате, тогда можете ее отварить в чуть подсоленной воде. Маслины можно заменить на оливки без косточки, при желании в салат можно добавить красный или белый маринованный лук, они хорошо будут сочетаться с остальными ингредиентами.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Яйца
Блюдо:
Салаты

Состав / Ингредиенты рецепта:

• Куриное филе

  150 Грамм

• Салатная смесь

  100 Грамм

• Помидоры черри красные

  50 Грамм

• Яйцо куриное

  1 Штука

• Пармезан

  1 Ст. ложка (тертый)

• Маслины

  30 Грамм (с косточкой)

• Масло оливковое

  20 Грамм

• Лимонный сок

  1 Ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с курицей и яйцом пашот»

Подготовьте ингредиенты. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.

Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.

Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.

Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.

Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.

Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.

Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.

Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов! Приятного аппетита!

Источник