Рисовая каша с изюмом, пошаговый рецепт с фото на 536 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

круглозерный рис – 100 г

изюм – 60 г

питьевая вода – 300 мл

соль – 1/3 ч. л.

молоко – 250 мл

сахар – 40 г

ванильный сахар – 5 г

сливочное масло – 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для каши. Рис насыпьте в глубокую миску и промывайте водой, периодически меняя, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Откиньте крупу на мелкое сито.

Шаг 2

Изюм переберите и тщательно промойте проточной водой. Оставьте до использования. В небольшой кастрюле нагрейте питьевую воду. Добавьте соль и доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 3

Всыпьте подготовленный рис и перемешайте. Закройте кастрюлю и варите на среднем огне около 10 минут. Периодически снимайте крышку и перемешивайте рис ложкой.

Шаг 4

Откройте кастрюлю. Почти вся вода должны выкипеть. Если этого не произошло, просто аккуратно слейте лишнюю. Залейте рис в кастрюле молоком. Всыпьте обычный и ванильный сахар. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5

Положите изюм. Снова перемешайте. Варите на слабом огне под крышкой около 12 минут. Периодически снимайте ее и перемешивайте кашу ложкой. Выключите огонь. Добавьте масло и перемешайте. Кашу оставьте под крышкой на плите еще на 10 минут.

Хозяйке на заметку

Какой изюм использовать для такой рисовой каши — светлый или темный? Пожалуй, это дело вкуса. Что же касается полезных свойств, они почти идентичны: тот же набор витаминов группы В и приличное количество различных минералов.

Кстати

Если вы соблюдаете пост, приготовьте рисовую кашу с изюмом на растительном молоке (соевом, миндальном, кокосовом) или же вообще на воде. Разумеется, сливочное масло в этом случае добавлять не стоит.

Источник