Котлеты из трески с рисом и морковью, пошаговый рецепт с фото на 399 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

400 г филе трески

1/2 стакана отварного рассыпчатого риса

1 небольшая головка репчатого лука

1 небольшая морковь

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. рисовой муки

2 ст. л. топленого или растительного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

ДЛя приготовления котлет из трески нарежьте свежее или размороженное филе на кусочки со стороной 2 см. и пропустите через мясорубку.

Шаг 2

Лук нарежьте кубиками и пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Морковь нарежьте кубиками для прокручивания через мясорубку.

Шаг 4

Пропустите через мясорубку еще раз тресковый фарш вместе с пассерованным луком и морковкой.

Шаг 5

Добавьте в фарш рис, соль и перец и тщательно перемешайте.

Шаг 6

Сформуйте котлеты или биточки и обваляйте в рисовой муке.

Шаг 7

Жарьте котлеты в разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки и готовности. Сок при прокалывании вилкой должен быть прозрачным.

Хозяйке на заметку

Подавайте котлеты из трески с картофельным пюре, жареным картофелем, отварными овощами со сметанным соусом или подливой.

Источник